
May mắn lớn nhất của đời mình là có cơ hội đi tới nhiều nơi, gặp gỡ và tiếp xúc với nhiều hạng người khác nhau. Ký ức của mình như một cầu vồng, có vui,có buồn, có mất mát,có khổ đau nhưng cái được lớn nhất của mình là đã không đánh mất chính bản thân. Mình không dám nhận mình là người "từng trải" nhưng những điều đã trải qua đã cho mình những kinh nghiệm sống quý giá...
Saturday, 3 December 2011
All about Jenny - 2 (với mẹ)

Tuesday, 8 November 2011
All about Jenny .wmv

Mẹ cháu tập tành bon chen tí, thừ up lên đây Video của cháu đây. Clip này tuần trước cháu được 17 tuần;)) chàu được mẹ cho vào bếp ngồi ngắm mẹ nấu cơm đấy ạ. Trong lúc kho thịt với tương bần (của mẹ chị Cel gửi cho) mẹ cháu tranh thủ chơi với cháu.
PS. Cháu có vẻ rất thích mùi tương kho thịt đấy ạ:)) hehheh
Tuesday, 11 October 2011
Cách làm đậu hũ tại nhà
Sau khi đổ nước chanh vào nè, mình nghĩ xài chanh từ cây trái vẫn tốt hơn là các loại muối, giấm hay hoá chất.
Lấy một cái rổ, lót miếng khăn (bên này mình mua khăn muslin square cho baby trong tiệm Mothercare) và đặt rổ lên cái chậu to. Bỏ toàn bộ đậu đã kết tủa vào, sau đó đậy miếng khăn lại và cho một cái rổ khác lên trên, rồi chặn cái thau nước lên nữa vậy là xong. Nên làm bằng hai cái rổ hình vuông/hình chữ nhật giống nhau là tốt nhất.
Khỏang 15-20' có thể lấy đậu ra.
Chanh vàng

..Bee làm khuôn = 1 cái hộp nhựa hình chữ nhật, có đục lỗ bên dưới cho thoát nước chứ kg dùng rổ như bác Ròm đâu. (Hình như ở VN có bán khuôn làm đậu hũ đó mẹ BQ-BN nhé) (tips đục lỗ hộp nhựa nè, Bee đốt nến lên rồi lấy 1 que sắt (cái que mình vẫn dùng ăn Olive ấy, hoặc cứ que sắt sạch là ok) hơ nóng vào đèn cầy ấy rồi đâm lỗ thôi. Đừng dùng khoan vì dễ làm hộp bị vỡ.Bee có may sẵn cái túi để lọc bột nhưng nghe lời Ròm Bee làm bằng cái miếng vải màn thấy rất tiện.À quên, các bác say đậu bằng máy say sinh tố nghen, Bee say 500gr thì chia làm 4 mẻ. Máy to máy nhỏ tùy size các bác tự điều chỉnh coi mấy mẻ nghen. Bee say 4 mẻ với 2.5 lít nước.(vắt lấy sữa of course) Phần 2.5 lít nước còn lại Bee cho vào phần bã đậu (đã vắt/nhồi lần 1) vào và lấy tay nhào lộn 1 lúc cho thấm hết sau đó vắt lấy sữa lần 2. Bã vứt đi hoặc dùng làm bánh - tùy. Còn gì nữa hông nhể? ai théc méc hay khg hiểu chỗ nào thì hỏi Bee sẽ giải thích rõ hơn. Các bạn ở Nhật và ở Mỹ có thể mua sẵn cái hóa chất gì đó gypsum? chả biết là cái gì nhưng nói chung hóa chất độc hại, cứ cây nhà lá vườn này cho chắc ăn, nhỉ?:) Các bác cũng có thể làm đậu hũ thay vì bằng chanh thì la2m bằng dấm...công thức làm bằng dấm đây:Nguyên liệu:
- 500gr đậu nành
- 6 lít nước lạnh
- 6tbsp dấm (khoảng 1/2 chén)
- 2tbsp Muối
- 1 chén nước lạnh
Cách làm:
- Đậu nành rửa sạch ngâm 6 – 8 giờ cho đậu nở.
- Khi đậu đã nở thì đổ bỏ nước ngâm đi, sau đó chia từng phần đậu nhỏ + phần nước (tổng cộng lại là 4 lít) xay nhuyễn. Xay nhuyễn xong thì đổ tất cả nước xác đậu vào một cái túi vải rồi vắt lấy nước cốt, sau đó nhồi tiếp phần bã đậu vào trong 1 cái thau + với 2 lít nước còn lại, rồi vắt lấy nước đậu.
- Cho tất cả nước đậu vào trong nồi rồi bắc lên bếp nấu, khi nấu dùng muỗng khuấy đều dưới đáy nồi (sữa rất dễ cháy dưới đáy) cho đến khi sữa sôi bùng lên thì giảm lửa nhỏ riu riu & để cho sữa sôi thêm khoảng 15 phút nữa thì tắt bếp.
- Khuấy chung dấm + muối + chén nước lạnh vào trong một cái tô, sau đó đổ 1/2 tô nước giấm vào nồi sữa (vừa nấu xong) rồi dùng muỗng khuấy đều 1 chiều vài ba vòng thì đậy nắp nồi lại cho đậu kết khoảng vài phút, sau đó mở nắp ra đổ phần giấm còn lại vào khuấy 1 chiều vào vòng rồi đậy nắp khoảng 15 phút. Lúc đó sẽ thấy phần sữa kết lại và tách riêng với phần nước trong.
- Chuẩn bị khuôn/rổ rồi lót 1 tấm vải vào, múc phần sữa óc trâu đổ vào rồi xếp tấm vải lại. Sau đó lấy thêm cái khuôn/rổ cùng kích cỡ chồng lên trên rồi lấy vật hơi nặng dằn lên để ép nước chảy ra cho miếng đậu kết chặt lại (phải ép khi đậu còn thật nóng).
- Ép đậu khoảng chừng từ 20-30 phút tuỳ độ mềm cứng theo ý thích. Sau đó gỡ khuôn & vải ra cắt đậu thành miếng vừa ăn.
* Lưu ý: Trước khi ép đậu nhớ múc phần nước trong giữ lại để làm cho lần sau, phần nước trong này này được gọi là nước chua. Nếu làm đậu hủ bằng nước chua thì đậu sẽ mềm và béo hơn nhiều, ăn rất ngon. Bảo quản trong tủ lạnh để giữ được lâu hơn.
Nếu làm ra mà đậu thâu được ít là do giấm ít chua, phải làm lại thêm lần nữa để cho đậu kết tủa hết nhen.
Đây là khuôn của ròm trong khi chờ Út gửi khuôn qua.

Ròm mua đậu hủ ngoài tiệm rồi để dành mấy cái hộp, đục lỗ 3 hộp rồi lót khăn vào, lấy cái rack làm nguội bánh gác qua cái nồi để trong sink, rồi đặt mấy cái hộp có tàu hủ cần ép lên, sau đấy đậy khăn vải lại cover hết hộp và đặt thêm 1 hộp nữa có đổ nước lên vậy là 30' sau là có tàu hủ thôi.
Saturday, 1 October 2011
Chị và Tôi
Chị có 2 con trai. Lần sinh đầu tiên chị nghỉ ngơi theo đúng tiêu chuẩn 3 tháng 10 ngày, vì là con đầu lòng. Chị không có mẹ chồng mà chỉ có hai cô em chồng và mẹ đẻ phục vụ. Mẹ đẻ của chị tới chăm sóc,giặt dũ cho chị 2 tuần đầu ở dưới sông vì người miền quê làm gì có máy giặt. Khi sinh con xong, chồng chị đi vào bản người dân tộc nhờ bà thầy thuốc người dân tộc lên rừng lấy lá tắm cho chị. Lá tắm này toàn là những thảo dược gì gì ấy tôi chả biết. Nhưng nghe nói gái đẻ tắm sữa sẽ mau về và phụ nữ mau sạch sẽ, sản dịch rút ngắn lại khoảng 2 tuần là hết chứ không kéo dài 4 hay 6 tuần..v..v. Mẹ đẻ, chồng, và 2 cô em chồng của chị thay phiên nấu nướng cho chị xuốt 3 tháng đầu. Những món cho bà đẻ chỉ quanh quẩn ở chân giò nấu đu đủ, cơm nếp nấu nghệ tươi, thịt heo nạc xào và canh rau ngót, cơm nóng, cá trắm chiên giòn chấm nước mắm không chanh và thịt gà xào khô…tất cả chỉ có thế trong xuốt 3 tháng 10 ngày.
Khi sinh cu cậu thứ 2 thì tình thế có hơi thay đổi. Mẹ chị vẫn tới giúp như thế, chồng chị cũng thế nhưng không được thường xuyên vì anh phải đi làm nữa. 1 em chồng của chị đã đi lấy chồng, thời gian còn lại và duy nhất chỉ có 1 cô em chồng. Việc chăm sóc cho chị có giảm vì cô em chồng còn lại ấy không có nhiều thời gian vì cô ấy phải xoay sở với 1 con trâu, 1 con heo, 1 thằng cháu 2 tuổi và giặt giũ,cơm cháo,cám lợn…v..v. Vì thế khi sinh đứa thứ hai mới được 1 tháng chị đã phải mò vào bếp nấu cơm và nấu cám lợn rồi. Cô em chồng ấy vừa phải địu thằng cháu 2 tuổi ấy đi chăn trâu cùng, hái rau để nấu cám cho heo và cả các việc linh tinh quét sân quét nhà..v.v. Cũng thi thoảng cậu bé 2 tuổi ấy ở nhà với mẹ, cũng thi thoảng cậu bé ấy được gửi chơi chung với những đứa con bà hàng xóm…Sau này cứ mỗi lần đau đầu,mệt mỏi,ốm yếu chị hay bảo rằng khi đẻ đứa thứ hai ấy vất vả không nghỉ ngơi được nhiều mà chỉ được có mỗi 1 tháng do đó ảnh hưởng tới sức khỏe đáng kể… Chị bây giờ đã mất rồi, khi chị có 36 tuổi vì bệnh ung thư tử cung…Mình thương chị ấy lắm, nhiều đêm đi ngủ vẫn mơ thấy chị hoài…Vì cái cô em chồng còn lại ấy đã gần gũi với chị biết bao nhiêu. Không phải chỉ lúc chị sinh con thứ hai mà qua bao nhiêu khó khăn vất vả đời thường nữa. Chị là người chị dâu tôi gần gũi nhất,yêu quý nhất. Bao giờ đi xa về tôi cũng có quà cho chị,bao giờ đi xa chị cũng chỉ là người duy nhất tôi ôm chào tạm biệt thật nồng nàn. Năm ngoái tôi về chị không còn đó, cái còn lại của chị là 1 di ảnh, quà cho chị là một lẵng hoa bất tử tôi mua và mang về từ Đà lạt yêu thương. Nhìn hình chị tôi bật khóc…và tôi chả nói được lời nào…
Tôi, một con. Sinh con đầu lòng ở lứa tuổi 30 + khá già (so với người VN). Trước khi sinh con tôi đã nấu 1 nồi cháo thật to nhưng ăn ngày 3 bữa 2 ngày là hết. Hai ngày sau khi sinh khi về nhà việc đầu tiên là nhào vô bếp bắc ngay một nồi áp xuất cháo thật to. Chồng nghỉ làm 1 tháng chăm sóc, các bữa ăn sáng tôi ăn sáng trên giường cũng giống chị,nhưng bữa trưa và tối tôi xuống dưới nhà ăn tại phòng ăn. Tuy vậy ăn các món tây được 3 ngày ngán ngẩm tôi lại mò vào bếp. Chồng chỉ biết làm vài món việt đơn giản, chứ mà cầu kỳ gia vị này nọ thì mình lại phải xông pha vào bếp thôi. Sang tuần thứ 5 tôi vẫn đau đáng kể nhưng bắt đầu gồng mình tự làm đồ ăn sáng, ăn trưa, ăn tối cho mình vì chồng phải đi làm. Chỉ có các cuối tuần và ngày nghỉ tôi để cho chồng nấu bữa tối, còn đâu tôi đảm nhiệm hết… Tôi có con vào thời điểm tân tiến hơn chị, nhưng việc nghỉ đẻ của chị và của tôi ai sướng hơn ai nhỉ?
Tuesday, 20 September 2011
All about Jenny - 1
. Giây phút con chào đời cũng là giây phút mẹ được hồi sinh đấy bé ạ.





Thế đấy, mới đó con gái mẹ đã 3 tháng rồi, bao nhiêu bỡ ngỡ cũng là lần đầu tiên ấy mặc dù trước đó mẹ có tham khảo sách báo rất nhiều và cả những kinh nghiệm của các chị đi trước thế nhưng chả ai giống ai cả. Mẹ cứ gom về những cái chung chung, những điều tốt nhất từ sách vở đến kinh nghiệm thực tế của những người đi trước và cả những lời khuyên của Bác sĩ và bà mụ đem về áp dụng cho mình. Mẹ biết rằng không có bất cứ một công thức chung nào cả, mỗi trường hợp mỗi khác vì thế mẹ gom những cái chung và tạo ra một cái rất riêng cho mẹ con mình. Mẹ thấy mình thật là may mắn vì con là một em bé rất ngoan. Đã rất nhiều lần mẹ cứ để con nằm chơi rồi thiếp vào giấc ngủ một mình, mẹ cứ lang thang làm những công việc riêng của mẹ, đọc truyện, giúp bố thu dọn tủ quần áo giày dép khi thợ đến thay máy sưởi nhà mình. Mẹ cũng cứ ngủ li bì khi mẹ bị đau đầu tột độ, mẹ vẫn cứ ủi đồ cho bố tươm tất, nấu nướng những bữa tôi ngon lành mỗi buổi chiều chờ khi bố đi làm về rồi cả nhà mình cùng ngồi ăn...Tất cả những việc đó mẹ làm được đều nhờ con đấy bé ạ, vì con là một bé gái thật ngoan. Mẹ yêu con biết chừng nào. Mẹ mong con vẫn mãi cứ là một em bé ngoan như vậy mãi con nhé.
Chiếc ghế bouncer rất hữu ích của nhà mình, con cứ nằm đây ê a với các bạn voi,thỏ,sóc;)) còn mẹ đi buôn dưa lê.
Oh my darling, my precious one.
You are so tiny, so so small
Small enough to hold you in my arm, but big enough to fill my world.
I love you and adore you.
Tuesday, 6 September 2011
Saturday, 6 August 2011
Jenny 5 tuần tuổi
đèn ngủ trong phòng của em
Sunday, 31 July 2011
Monday, 18 July 2011
Chuyện của Mẹ và Bé
Friday, 8 April 2011
Tâm sự
Saturday, 26 March 2011
Update - Bầu 27 tuần
Friday, 14 January 2011
Tường thuật trực tiếp Bee em thi lái xe

....tèn ten... 2.15pm Thầy xuất hiện ngoài cổng mình còn không có cả thời gian mở bonnet xe xem các bình đựng dầu chỗ nào, bình đựng nước cho cần gạt chỗ nào, cũng chả biết cái brake liquid nó nằm ở đâu - Hơi run tí nhưng biết sơ sơ về xe của xã bụng bảo dạ chắc nó cũng na ná nhau thôi chả khác nhau mấy.....
Lâu lâu khoe thành tích,oánh bóng tên tuổi phát, các bác đừng ném đá iem tội nghịp kikikiki




















